Poczyniłem sobie sam wędlinę w nowej wędzarni.

Poczatek

W międzyczasie

Finał

> Poczyniłem sobie sam wędlinę w nowej wędzarni.

Wedline wedzic w wychodku? Musi jakis lepszy armoat miec..

Dobra dobra . Z wychodka najlepsza jest

> Dobra dobra . Z wychodka najlepsza jest

Smaka mi tylko narobiles

> Smaka mi tylko narobiles

Na sylwestra być może będę wędził ryby i słoninkę

Ja wędze w takiej skrzyni http://imagizer.imageshack.us/a/img571/6700/fyse.jpg

zaczynałem od boczków, szynek, polędwiczek teraz idzie w ruch maszynka do miesa, nadziewarka, jelita i kiełbasa palce lizać.

> Ja wędze w takiej skrzyni http://imagizer.imageshack.us/a/img571/6700/fyse.jpg

> zaczynałem od boczków, szynek, polędwiczek teraz idzie w ruch maszynka do miesa, nadziewarka,

> jelita i kiełbasa palce lizać.

Bardzo fajna u mnie niestety musi być przestawna

> Bardzo fajna u mnie niestety musi być przestawna

Twoja też zaczynałem od takiej u dziadka na działce, dołożył bym tylko termometr aby kontrolować temperature.

> Twoja też zaczynałem od takiej u dziadka na działce, dołożył bym tylko termometr aby kontrolować

> temperature.

Ale termometr był tylko że nie na stałe a na cęgowym mierniku

Temperatura była około 45-55*C przez 12h

Gdzie strzałka wychodzi na zewnątrz i tam podpinałem miernik. Mierzył temperaturę w środku wędzarni

Ja wędze w temp. 60*C, kiełbasa do 3:45, mięso 4:30-5h na koniec tylko podnosze temp. aby przybiec.

> Poczyniłem sobie sam wędlinę w nowej wędzarni.

> Poczatek

> W międzyczasie

> Finał

Gdzieś obok postaw tabliczkę z nr alarmowym 998 Ale i tak nie zdążą uratować

Strasznie długo to wędzisz ja max 4h i to jak mam duże szynki, temp należy również mierzyć w środku wędzonki

Smacznego

> Gdzieś obok postaw tabliczkę z nr alarmowym 998 Ale i tak nie zdążą uratować

> Strasznie długo to wędzisz ja max 4h i to jak mam duże szynki, temp należy również mierzyć w

> środku wędzonki

> Smacznego

Następne wędzenie obniżam temp dymu do 25-30*C i będę wędził 48h. Wiem że mierzy się w środku

Wedlina wyszla moze i OK, ale lepiej nie mow, niepokazuj jedzacym tej wedzarni

> Wedlina wyszla moze i OK, ale lepiej nie mow, niepokazuj jedzacym tej wedzarni

Miałem w drzwiach wyciąć serduszko ale odpuściłem

> Miałem w drzwiach wyciąć serduszko ale odpuściłem

Nie lepiej było gotowca kupić ?

550 i po sprawie w dodatku deski ładnie heblowane i usiąść się da nie trzeba w kucki nad dziurą jak w średniowieczu

Soryy ale to ak tu szydercy wiodą prym jak wstawiłem swoją to się dowiedziałem że drzwiczki w sklepie z galanterią cmentarną kupiłem

Myślałem że wychodek wybudowałeś

Fajna

> Poczyniłem sobie sam wędlinę w nowej wędzarni.

> Poczatek

> W międzyczasie

> Finał

Mój pierwszy raz od etapu świnii, dotychczas wędziłem parę razy, ale mięso kupowałem w masarni. Tutaj level wyżej, choć jako jeszcze do niedawna mieszczuch muszę stwierdzić, że to nie do końca przyjemna zabawa, zwłaszcza etap 'kill'im'

Ale jak nic pasuje tu cytat:

"Czy wiesz jak zabija się krowy i świnie?

Czy twoja świadomość kończy się na wędlinie?" Sokół

Początek:

Finał:

> Nie lepiej było gotowca kupić ?

> 550 i po sprawie w dodatku deski ładnie heblowane i usiąść się da nie trzeba w kucki nad dziurą

> jak w średniowieczu

> Soryy ale to ak tu szydercy wiodą prym jak wstawiłem swoją to się dowiedziałem że drzwiczki w

> sklepie z galanterią cmentarną kupiłem

Pamiętam

> Mój pierwszy raz od etapu świnii, dotychczas wędziłem parę razy, ale mięso kupowałem w masarni.

> Tutaj level wyżej, choć jako jeszcze do niedawna mieszczuch muszę stwierdzić, że to nie do

> końca przyjemna zabawa, zwłaszcza etap 'kill'im'

> Początek:

> Finał:

Na drugim zdjęciu to uwędzone niewypróżnione jelita??

> Na drugim zdjęciu to uwędzone niewypróżnione jelita??

Nie, to kiełbasa Tylko zdjęcie robione żelazkiem i może nie do końca widzisz

A palenisko z czego zrobiłeś? Daj foto.

> Poczyniłem sobie sam wędlinę w nowej wędzarni.

> Poczatek

> W międzyczasie

> Finał

A to sie nie sfajczy?

Miałem taką wędzarke na działce, do czasu imprezy, gdy kilka osób nie wiedziało, że to wędzarka......

> Ja wędze w takiej skrzyni http://imagizer.imageshack.us/a/img571/6700/fyse.jpg

> zaczynałem od boczków, szynek, polędwiczek teraz idzie w ruch maszynka do miesa, nadziewarka,

> jelita i kiełbasa palce lizać.

Wędzarnik budowałeś na podstawie własnegomprojektu czy inspirowałeś się czymś?

> Wędzarnik budowałeś na podstawie własnegomprojektu czy inspirowałeś się czymś?

wzorem był ten projekt http://wedlinydomowe.pl/budowa-wedzarni-...zarnia-jackosza

Robiłem na ,,oko'' nie miałem żadnych wymiarów tylko tyle co zdjęcia, teraz bym zrobił trochę większą o jedną cegłę na boku. Założyłem aby nie przekroczyć budżetu 500zł i ta sztuka sie udała w 2013r.

> Miałem taką wędzarke na działce, do czasu imprezy, gdy kilka osób nie wiedziało, że to

> wędzarka......

Że winda do nieba?

> A palenisko z czego zrobiłeś? Daj foto.

Palenisko to płytki betonowe wkopane w ziemię. Proste i skuteczne

Na razie to wędzarnia ma się przemieszczać. Finalnie jak będzie stała to będzie palenisko i kanał wybetonowane

> Miałem taką wędzarke na działce, do czasu imprezy, gdy kilka osób nie wiedziało, że to

> wędzarka......

napisz że żartujesz

> A to sie nie sfajczy?

Nie ma takiej opcji. Znaczy zawsze jest ale jak ja będę wędził to nie ma

> wzorem był ten projekt http://wedlinydomowe.pl/budowa-wedzarni-...zarnia-jackosza

> Robiłem na ,,oko'' nie miałem żadnych wymiarów tylko tyle co zdjęcia, teraz bym zrobił trochę

> większą o jedną cegłę na boku. Założyłem aby nie przekroczyć budżetu 500zł i ta sztuka sie

> udała w 2013r.

Dokładnie taki budzet mam i na wiosnę będę chciał coś pokoombinować